喜茶所有的餐巾纸上都印着这样一句话：“MAKE A DENT IN THE UNIVERSE（宇宙留印）。”——那是苹果公司创始人史蒂夫·乔布斯的名言，坊间传闻，喜茶创始人深受这位企业家的影响。
眼下，喜茶在创立13年后，将门店开到了苹果公司总部旁边。
当地时间8月1日，喜茶在美国加利福尼亚州库比蒂诺Main Street门店正式营业，喜茶的海外市场门店数量超过100家，这也是喜茶在美国的第35家门店。保持了一贯的简约设计风格，喜茶以“木韵茶香，自然交融”为空间设计灵感，融合茶文化、现代社交场景与科技语境。而品牌美国官方账号为该店预热造势写下的文案是，“改变世界前，先喝杯茶吧。”
2018年，喜茶首次出海在新加坡开出5家门店，时隔5年，喜茶在2023年3月正式开放海外加盟，重启出海。截至目前，喜茶已进入新加坡、英国、加拿大、澳大利亚、马来西亚、美国、韩国、日本共8个海外国家和中国港澳地区，海外市场门店数达到115家，过去一年门店数量增长超过6倍。
在中国茶饮咖啡出海大潮中，越来越多的品牌正转变策略，将目光投向高势能市场。最近的一个趋势是，它们一窝蜂杀向了美国。
5月，刚登陆港交所不久的沪上阿姨在美国纽约法拉盛开出首店，而沪上阿姨门店的附近，坐落着奈雪的茶以及柠檬茶品牌挞柠的美国首店。四千公里外的美国西海岸，曾喊出要对标星巴克的霸王茶姬也于5月在洛杉矶开出首店。最近的7月，中国咖啡“卷王”瑞幸咖啡在美国纽约开出了两家门店。
在地域选择上，过去大部分咖啡茶饮品牌在拓展海外版图的策略上，更偏向于先在小区域试点再缓慢铺开，首选的目的地多为东南亚。比如早在2019年出海的霸王茶姬已在马来西亚、新加坡、印尼等东南亚市场开设上百家门店；瑞幸于2023年3月出海，首站选在新加坡，目前门店数达51家。
综合经济体量、可支配收入、城镇化率、年轻人口占总人口比例等宏观层面的指标考量，这些区域都是较为理想的目标市场。
但在经历了过去几年的出海试水后，品牌们纷纷意识到，海外市场不是一个市场，而是一百个市场，每个国家可能遇到的问题又会不一样。而想要成为真正全球化的品牌，发达国家市场是必须啃下的硬骨头。
但就目前而言，喜茶仍是在美发展最快、门店最多的新茶饮品牌。
喜茶小程序显示，目前已在纽约、洛杉矶、旧金山湾区、休斯顿、西雅图、波士顿等核心城市和都会区布局超过30家门店，而一年前它在美国的门店数量仅为两家。在门店选址上，喜茶更偏好美国沿海高势能商圈，重点覆盖如好莱坞、Cupertino、洛杉矶South Coast、Vally Fair等消费水平较高的地方。
此外，与名创优品、泡泡玛特们出海一样，喜茶同样采取了“高举高打”策略。
今年2月22日，喜茶在美国纽约时代广场开出首家海外LAB店，中国市场目前仅在深圳欢乐海岸和广州天环广场有两家门店。除门店设计更为新潮、店员穿着类似实验室工服外，这家门店还推出如有开心果云顶的红茶牛乳Gongfu3等限定产品，此前在社交平台上不少贴文称需要排队3小时才能买到。
在全球核心城市打造具备辨设计感的门店，正是喜茶提升品牌辨识度的一个重要方式。
在美国之外，喜茶伦敦New Oxford St店临近大英博物馆，设计灵感为水墨空间；墨尔本Emporium店则以当地巷道文化为切入，将中式茶寮结构嵌入门店；首尔明洞店则通过“水之形、色、声”三重维度打造“高山流水”般的禅意空间。
喜茶得以在海外高势能城市飞奔，部分由于早在2023年重启出海之初，喜茶就在出海路径上选择了欧美消费市场，这些地区市场不仅拥有更强的消费能力，其对产品品牌的消费选择，也是全球消费的核心风向标。因而在大部分咖啡茶饮品牌仍着眼东南亚市场之时，喜茶获得了一定先发优势。
不过，中国茶饮要在美国扎根，跟林立的本土品牌乃至星巴克等全球连锁餐饮巨头“叫板”，并不容易。
喜茶在美国卖得并不便宜。以美国普通门店为例，喜茶饮品的定价区间为3.99-9.99美元，其中大多数主力产品集中在7.99美元（约合人民币57元），而如食材成本更高的厚芝芝系列，售价达到9.9美元（约合人民币71.5元）。
要说服当地消费者接受这种溢价，需要在产品差异化以及品牌认知度上做出足够优势。
早期，喜茶在海外产品的菜单结构与国内相比简化了不少。以2023年开出的美国纽约首店为例，除珍珠奶茶系列外，鲜果茶中仅使用了葡萄、芒果、西柚、柠檬等常见水果的产品。
但自进入2025年，这个品牌开始加快将中国市场的热销新品同步引入海外。比如清爽芭乐系列于今年2月在中国市场上市，不到两个月后，这款产品就出现在美国、英国、新加坡、澳大利亚等市场的门店中。此外，羽衣纤体瓶、小奶茉、三倍厚抹等产品也均陆续出海。
在此之外，喜茶还开始不断推出“海外原生”产品。
这个品牌在海外社交媒体上有一定讨论度的新品是“抹云椰蓝”。这款加入蓝色螺旋藻、椰子水、抹茶等食材的饮品因蓝白绿相间的呈现效果以及健康属性，一度在北美、英国、马来西亚等市场卖到断货。
而最近的喜茶甚至已经开始由海外反向给国内消费者“种草”了。在社交平台上，“喜茶抹茶买一送一了”“Lisa同款喜茶get”等评论在最近大量涌现。
Lisa是韩国女团BLACKPINK成员之一，ins平台上拥有超1亿粉丝。在喜茶之前，她曾让泡泡玛特旗下的Labubu挂件在海外爆火。7月21日，她的一张ins自拍照中，不经意露出了喜茶“三倍厚抹”，让喜茶全球门店抹茶产品销量陡然增长。
在众多出海的中国新茶饮品牌中，喜茶或许是首个成功打造出具备全球影响力爆款的品牌。
对比一众同行，喜茶抢先的一步是搭建了完善的在地化海外业务体系。目前，喜茶在美国设立了专业化本地团队，涵盖品牌市场、产品研发、营运管理、供应链管理、品质管控等关键职能，确保门店营运标准与顾客体验高度统一。
与中国市场不同，在美国开店是一门慢生意。
霸王茶姬其实在2023年3月就到了美国进行市场考察和调研，并组织搭建了超过20人的本地团队，但直到两年后的眼下才开出首店。瑞幸则更早，它2024年下半年就传出要去美国开店的消息，2024年第三季度业绩公告中，便表明“已在积极评估美国和其他市场的机会。”
这其中有地缘政治、风土人情、合规性、成本结构等各方面因素的影响。名创优品在2023年5月在纽约时代广场开店，当时的美国市场负责人告诉界面新闻，想要在这里开店需要得到包括City的管理方、商业地产的圈内人，甚至是消防、警察等一系列的认可。
聚焦到餐饮行业，可能一台收银设备背后都有一套严格的审批流程。例如位于伦敦喜茶的大部分原材料和智能化设备都从中国运送，但这也要求加盟商对于当地法规政策有足够的了解，以及能够确保在合规的情况下开店运营。
从品牌的门店模型方面考虑，如何适应高昂的人工、租金等成本，如何协调当地供应链均是需要长期打磨的难题。
而如今喜茶在海外的爆发，也验证了在地化业务体系的重要性。
在地的团队才知道本土消费者更偏好什么样的产品。如抹云椰蓝、龙井雪芽、千目·抹茉拿铁等均非喜茶过去标志性的鲜果茶，而更注重健康化、视觉效果佳、茶文化属性等标签。
另一方面，在地文化语境也能更好引发消费者共鸣。
喜茶在海外市场陆续合作了不少在地品牌，包括与 alexanderwang 联名推出“Metabloom”，与 Sandy Liang 联名推出“粉色白日梦”，与 Vida Glow 合作打造“海洋胶原蛋白芒”，以及在英国皇家歌剧院快闪活动中推出的“午夜茶派对”等。
这类联名营销试图影响的不仅是在海外的华人群体，而是去覆盖更多的当地消费者。
这背后考验的更是品牌的供应链整合能力。
一个国内消费者很难感知到的情况是，欧美国家的水果没那么好吃。在社交平台上，有英国消费者表示当地商超售卖的芒果和国内不同，没有那么酸甜软糯；也有美国消费者称当地草莓虽然个头大，但食之无味。
而现制茶饮出海所面临的一大问题，正是难以保持与国内相当的产品口感以及稳定供应。其中最难的品类是喜茶所擅长的鲜果茶。
而要解决这些问题没有捷径可走。
在供应链方面，喜茶在美国东西海岸、英国、马来西亚、澳大利亚悉尼与墨尔本设立多个仓储中心，为当地门店提供高效的仓储与物流服务。此外，喜茶也试图构建全球采购网络，在北美市场通过与Sysco等大型食品供应商合作，实现牛奶、水果等13个品类的本地化采购。
此外，喜茶甚至已经在海外上线自营外卖业务了。其美国市场通过整合自有系统与第三方平台物流资源，于1月开通外卖。这不仅提升用户体验与履单效率，也为品牌数字化服务能力拓展更多可能。
而这些海外拓展的思陆策略，与喜茶整体的品牌转型一致。
今年2月，喜茶发布了主题为《不参与数字游戏与规模内卷，回归用户与品牌》的内部全员邮件，正式宣布，暂时停止接受事业合伙申请，再次对新茶饮行业的高度内卷说“不”。
新茶饮行业已经变天了。新茶饮行业数字游戏的开端始于新消费投资热，在资本的推助下人们身边的茶饮店在过去的5年内以从未有过速度暴增，但保持高成长性的压力让所有头部品牌陷入快速扩张、激烈争夺份额“跑马圈地”式的数字游戏，直到2024年，茶饮连锁们不约而同地停滞、收缩，来到深度调整期。
而从2024年下半年开始，喜茶更加注重差异化产品的研发和创新。于是在喜茶门店中，开始出现那些以牦牛乳、藏茶、酥油茶等为核心元素的藏地系列，以羽衣甘蓝为核心元素的超级植物茶系列等更加跨界的产品。
在近期的一次内部会议上，创始人聂云宸对团队强调，“茶的香气里本就孕育着灵感与禅意，它不应该被过分商业化，要让茶与消费者重新成为主角”。
这或许是喜茶真正能在宇宙留痕的方式。
